Cádiz

Redacción 22 octubre, 2018

El jefe de cocina de El Campero, Julio Vázquez, ha explicado en Portugalete cómo trabaja el atún rojo salvaje de almadraba a unos 50 restauradores y críticos gastronómicos del País Vasco. Una iniciativa del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz para promover el turismo gastronómico. Vázquez ha sorprendido a todos con su […]

Redacción 26 septiembre, 2018

  Ingredientes para hacer Garbanzos con Langostinos (para 4 personas): 400 gramos de garbanzos secos (800 gramos de garbanzos remojados) 400 gramos de langostinos crudos 2 tomates 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo pequeño de los de asar 1 de pimiento verde italiano 1 pimienta de cayena (guindilla seca) 1 cucharada pequeña de […]