Málaga

Redacción 26 noviembre, 2018

Lista completa de restaurantes con estrellas Michelin 2018. La lista completa de restaurantes con estrellas Michelin para el próximo año, esas casas que, según el criterio de los 12 inspectores del prontuario francés son las mejores de España de 2018. Enhorabuena a todas las nuevas étoiles Michelin. A Coruña A Tafona, Santiago (981 568 923). Árbore da Veira*, A […]

Redacción 22 noviembre, 2018

Desde 1957, la Guía Michelin recoge los restaurantes en los que existe una magnífica relación entre la calidad y el precio. Los Bib Gourmand ofrecen una buena cocina a precios razonables, que en el caso de España no puede superar los 35 euros y en Portugal debe ser menor de 30.   ANDALUCÍA NUEVO: Café de […]

Redacción 26 octubre, 2018

Los boquerones al limón es uno de los platos típicos malagueños que solemos disfrutar en chiringuitos o bares especializados en frituras. No se trata simplemente de freír boquerones y añadirles un poco de limón. Toñi Sánchez nos enseña cómo preparar este plato marengo, de los antiguos pescadores, fácil, rápido, sencillo y delicioso. ¡Hará falta una buena hogaza […]

Redacción 18 octubre, 2018

El borrachuelo es un dulce tradicional malagueño que se caracteriza por una masa muy similar a la de otro dulce muy andaluz, el pestiño. Su interior se rellena normalmente con cabello de ángel, aunque también hay quien se decanta por introducir en su lugar dulce de batata. Hay que tener en cuenta que este tubérculo, […]