Redacción 22 octubre, 2018

El jefe de cocina de El Campero, Julio Vázquez, ha explicado en Portugalete cómo trabaja el atún rojo salvaje de almadraba a unos 50 restauradores y críticos gastronómicos del País Vasco. Una iniciativa del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz para promover el turismo gastronómico. Vázquez ha sorprendido a todos con su […]

Redacción 22 octubre, 2018

‘Sabores Almería’ está conquistando los paladares de los participantes y acompañantes de ‘La Desértica’. Los expositores de las empresas almerienses han estado presentes en la Feria del Corredor y también lo estarán en la salida y la llegada de la prueba que organiza La Legión con el apoyo de la Diputación y los Ayuntamientos de […]

Redacción 22 octubre, 2018

El proyecto de Cooperación Internacional en la provincia de Imbadura promueve que un veterinario, un empresario y un chef de Huelva trasladen sus conocimientos a la población El proyecto de Cooperación Internacional para la mejora y puesta en valor del cerdo criollo ecuatoriano con el que colabora la Diputación de Huelva desde hace años sigue […]

Redacción 22 octubre, 2018

La colaboración entre la institución, Ecoembes, Ecovidrio y los ayuntamientos de Almuñécar y Salobreña tiene como objetivo incrementar la participación de los establecimientos de hostelería y seguir mejorando los números de reciclado en la provincia 17 de Octubre de 2018 La Diputación de Granada, el Ayuntamiento de Almuñécar y Ecoembes, la organización medioambiental sin ánimo […]

Ángel Fernandez Millan 21 octubre, 2018

El zumo de membrillo de la marca Parqueoliva Fruit lo elabora Almazaras de la Subbética en la localidad de Carcabuey, que reparte sus tierras de cultivo entre el olivar y el membrillo. La empresa produce el mejor AOVE ecológico del mundo, según informa en su web de los premios recibidos en 2017 y desde hace dos […]

Chencho Cubiles 21 octubre, 2018

    En pleno otoño y a las puertas del invierno llega también la temporada en que apetece tomar platos de cuchara. Platos que se consumen en todo el país, aunque tradicionalmente se asocian más al norte, en nuestra comunidad tenemos estupendos guisos contundentes con carne, pescado, verduras y hortalizas. Se entiende por comida de […]

Redacción 18 octubre, 2018

El borrachuelo es un dulce tradicional malagueño que se caracteriza por una masa muy similar a la de otro dulce muy andaluz, el pestiño. Su interior se rellena normalmente con cabello de ángel, aunque también hay quien se decanta por introducir en su lugar dulce de batata. Hay que tener en cuenta que este tubérculo, […]

Redacción 30 septiembre, 2018

Andalucía posee una tradición milenaria en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos de gran prestigio y fama en todo el mundo. Los siglos XVI y XVII, gracias al auge del comercio marítimo, fueron una época de especial florecimiento. La topografía, geología y clima de los suelos andaluces resultan excelentes para el cultivo de la vid. El […]

Redacción 26 septiembre, 2018

  Ingredientes para hacer Garbanzos con Langostinos (para 4 personas): 400 gramos de garbanzos secos (800 gramos de garbanzos remojados) 400 gramos de langostinos crudos 2 tomates 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo pequeño de los de asar 1 de pimiento verde italiano 1 pimienta de cayena (guindilla seca) 1 cucharada pequeña de […]